- 🏠 Strona główna
- ✈️ Wszystkie kierunki
- Hiszpania
- Wege jedzenie w Madrycie
Wege jedzenie w Madrycie
Spis treści
W Madrycie, gdzie tradycyjna hiszpańska kuchnia znana jest z bogactwa mięsa i owoców morza, odkrycie wegetariańskich perełek kulinarnej sceny może być wyzwaniem. Pokażę Ci, gdzie zjeść, by cieszyć się smakiem i kreatywnością hiszpańskiej bezmięsnej kuchni. A przy okazji nie zbankrutować.
Wege śniadanie w Madrycie
Chia Chill Café & Bistro (wege, z opcjami vegan)
Przytulna kawiarnia z dobrą kawą i pysznym jedzeniem. My wybraliśmy się tutaj na śniadanie, ale w menu są też propozycje, które świetnie sprawdzą się na lunch.
Serdecznie polecam kanapki, u mnie akurat wygrała wersja z grillowanymi warzywami. Porcja jest duża, można się nią spokojnie najeść. Tofucznica, którą wybrał Marcin była trochę mniej sycąca, ale w smaku oba dania były naprawdę doskonałe.
Przykładowe dania i ceny
Wegańska hiszpańska tortilla ziemniaczana 5 euro
Wypasiona wege kanapka 10 euro
Lunch – dwudaniowe menu dnia z deserem lub kawą oraz napojem 14 euro
Wegański hamburger 15 euro
Makaron ryżowy z warzywami z woka 15 euro
Czekoladowa muffinka 2 euro
Chia pudding z owocami 5 euro
Czarna kawa 2,5 euro, Cappucino 3,5 euro
Czynne
Poniedziałek-wtorek 11:00-16:00
Środa-czwartek 10:00-18:00
Piątek-sobota 10:00-00:00
Niedziela 10:00-18:00
La Desayunería (wegańskie opcje)
La Desayunería to popularna, gwarna restauracja, która serwuje śniadania w amerykańskim stylu. Znajdziesz tu tosty, naleśniki, omlety i wegańskie zestawy śniadaniowe. Pancake polane obficie słodkim sosem lub kanapki z dodatkową porcją frytek. Wybór jest ogromny, podobnie jak porcje, które ciężko samodzielnie dojeść do końca. Z całą pewnością nie jest to miejsce z najbardziej zdrowymi posiłkami, ale na pewno jest tu smacznie i jeśli ktoś jest głodny – może mieć pewność, że wyjdzie nasycony.
Przykładowe dania i ceny
Owocowy shake 5,5-6,5 euro
Grillowane kanapki od 4,5 euro
Bajgiel z awokado i suszonymi pomidorami 8 euro
Wieża z wegańskich pancake’ów z orzechowym kremem, czekoladą i truskawkami 9,5 euro
Wegańskie śniadanie w stylu amerykańskim (zestaw: pancakes, tofu, grillowane awokado i grzyby, karmelizowany banan, domowe frytki z wegańskim serem i wegańską szynką 14,5 euro
Kawa 2,5 euro (z darmowym uzupełnieniem)
Czynne
Codziennie 9:00-21:00
Wegetariańskie restauracje w Madrycie - idealne na obiad lub lunch
Punto Vegano (wegańskie)
Punto Vegano to chyba mój numer jeden na wegańskiej mapie Madrytu. Miejsce z pysznym jedzeniem, miłą obsługą i spokojną atmosferą. Dania możesz wybierać z karty albo skorzystać z „Menu dnia” i skomponować sobie 4-częściowy lunch z dostępnych danego dnia opcji. Zawsze jest to przekąska lub zupa, danie główne, napój (np. piwo/wino) i deser, który można też zamienić na kawę/herbatę.
Wszystko w tym miejscu nam smakowało, a ceny też były przystępne. Jest to idealne miejsce na lunch w porze obiadowej.
Przykładowe dania i ceny
Lunch – menu dnia do skomponowania według uznania z kilku propozycji (dwa dania, deser lub kawa, napój) 12,90 euro
Wegański hamburger z „mięsem” Beyond 13,50 euro
Pad thai 13,50 euro
Makaron pappardelle z tofu i grzybami 13,50 euro
Tarta z marchewki 5,5 euro
Kieliszek wina 3,5 euro
Szklanka piwa 0,3 l – 3 euro
Strona restauracji na instagramie
Czynne
Wtorek-środa 14:00-16:30
Czwartek-piątek 14:00-16:30 i 20:30-23:00
Sobota 13:30-16:30 i 20:30-23:00
Niedziela 13:30-16:30
Distrito Vegano (wegańskie)
Wpadliśmy tu przypadkiem, błądząc uliczkami w kierunku parku El Retiro. Jest to wegański lokal propagujący kulturę różnorodności i szacunku do wszelkiej odmienności.
Zjedliśmy tu super burgera, oprócz tego w menu znajdziesz też tapasy, kanapki XXL, ramen, gulasz i inne pyszności. Karmią dobrze, a ceny są przystępne. Jest to na pewno jedno z miejsc, które Cię nie zawiedzie.
Rano są tu sprzedawane śniadania, popołudniami podwieczorki, a od 12:30 do 16:30/22:30 (w zależności od dnia) jest dostępna regularna karta menu.
Przykładowe dania i ceny
Croissant nadziewany marynowanym, warzywnym „kurczakiem”, suszonymi pomidorami, pesto z nerkowców, roszponką i wegańskim parmezanem 6,5 euro
Podwójne tosty z pomidorami 4,9 euro
Wegańska jajecznica z „boczkiem” i pomidorkami koktajlowymi 10,50 euro
Gofry z nutellą i bananem 8,90 euro
Chipsy z czerwonego chili i kaktusa, z roztopionym „serem” i wegańskim mięskiem, fasolą i świeżym guacamole 14,90 euro
Wypasione burgery napchane składnikami od 14,90 euro.
Wegański gulasz z „mięsem”, szalotką, marchewką, grzybami i pieczonymi ziemniakami, gotowany na małym ogniu w bulionie warzywnym z dodatkiem brandy – 14,90 euro.
Czynne
Wtorek 10:00-20:00
Środa-czwartek 10:00-00:00
Piątek-sobota 10:00-1:00
Niedziela 10:00-23:00
Levél Veggie Bistro (wege)
Levél Veggie to lokal z trochę innej półki niż poprzednicy. Są tu nakryte stoły, elegancko ubrani kelnerzy, wino z biologicznych upraw i trochę wyższe ceny. Ja jadłam tu kiedyś pyszny makaron z pesto, więc nie chciałabym skreślać tego miejsca tylko ze względu na cenę. Zwłaszcza, że jest to restauracja położona w zupełnie innym miejscu niż pozostałe, więc jeśli będziesz szukać czegoś wege w pobliżu, może Ci się to miejsce spodobać. Z całą pewnością warte rozważenia. W menu oprócz makaronu znajdziesz też wege sushi, lasagne i budda bowl.
Niestety z przykrością patrzę, że na Mapach Google widnieją w tej chwili jako „Tymczasowo zamknięci” – mam nadzieję, że wrócą!
Los Andenes (wegańskie)
Tę restaurację widziałam jako polecaną przez jedną z lokalnych youtuberek. Jest to domowa restauracja z kuchnią peruwiańską, założona przez Peruwiańczyka, który przywiózł do Madrytu serce rodzinnej kuchni, przedstawiając je w nowej, wegańskiej odsłonie.
Niestety jeszcze nie udało mi się do niej dotrzeć, ale patrząc na ilość pozytywnych komentarzy, z pewnością jest to miejsce, które warto odwiedzić.
Tak, dobrze widzisz, to wegańskie krewetki i inne dania z Los Andenes (zdjęcie ze strony restauracji).Przykładowe dania i ceny
Causa rellena – typowa peruwiańska przystawka z ziemniaków, żółtego chilli, wegańskim tuńczykiem, doprawione cytryną 8 euro
Tallarines huancaína con milanesa – czyli popularne peruwiańskie danie – makaron z kotletem bezmięsnym 12,10 euro
Chicharrón de „pescado” – to przepyszne, chrupiące kąski „rybne” z czerwonej fasoli i soi. Są chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie soczyste wewnątrz. Podawane z ziemniakami i sosami. 12,50 euro
Ceviche z wege kurczakiem 12,80 euro
Menu dnia w cenie 12,90 euro.
Czynne
Poniedziałek-wtorek 13:30-16:30
Środa-czwartek 13:30-16:30 i 20:00-23:30
Piątek 13:30-16:30 i 20:00-00:30
Sobota 13:30-17:30 i 20:00-00:30
Niedziela 13:30-16:30 i 20:00-23:30.
Kolacja, czyli gdzie wyjść wieczorem
VEGA (wegańskie)
To miejsce odkryłam podczas mojej pierwszej podróży do Madrytu i do dziś pamiętam, że to co zamówiłam, po prostu zmiotło mnie z krzesła. Wtedy bardzo żałowałam, że byłam tam sama i nie miałam z kim podzielić radości z tego co jadłam.
Doskonała, nietuzinkowa kuchnia, dania inne niż wszystkie, a do tego lokalne craftowe piwa. Wszystko to w swojskiej, przyjaznej atmosferze miejsca, które bardziej przypomina bar niż wykwintną restaurację. Już podczas pierwszej wizyty wiedziałam, że tu wrócę. Ku mojej radości doskonałe tacosy, które jadłam, nie zniknęły z menu i podobnie jak wcześniej smakowały wybornie. Polecam Wam bardzo tę pozycję. Lokal nie jest duży, a cieszy się sporym powodzeniem, więc jeśli chcesz mieć pewność, że uda Ci się tutaj zjeść, bezpiecznie będzie zrobić rezerwację.
Ze względu na trochę barowy klimat, najbardziej polecam wybrać się tutaj wieczorem.
Przykładowe dania i ceny
Kukurydziane tacos z „kurczakiem” heura, gulaszem z grzybów i fasoli, piklowaną cebulą i sosem chipotle 9,5 euro/2 sztuki
Pizza z pomidorami, domowej roboty wegańską mozzarellą a la burrata, karczochami, wegańskim bekonem i oliwą rozmarynową 15 euro
Ceviche z grzybami, makaron i chrupiące słodkie ziemniaki 10,5 euro
Czarny ryż z „kalmarem”, karczochami, szparagami i słodkim, czosnkowym majonezem 14,5 euro.
Czynne
Poniedziałek-czwartek 13:30-17:00 i 20:00-00:00
Piątek-niedziela 13:30-00:00
Tapas bary
Hiszpania słynie z tapas barów, do których możesz wejść na piwko lub dwa i gadać, gadać, gadać…
Zazwyczaj w takich tapas barach wegetarianie mogą zamówić np. popularne zielone papryczki de Padrón, albo pieczone ziemniaki patatas bravas podawane z ostrym sosem.
Jest też typowa hiszpańska tortilla czyli taki gruby ziemniaczany omlet, sałatka ruska - czyli taka nasza typowa jarzynowa oraz rozmaite kanapeczki.
W wielu madryckich tapas barach niewielkie przekąski dostaniesz do napojów gratis. Różnorodność jest tutaj ogromna, od chipsów, poprzez frytki, aż do kanapeczek czy innych lokalnych przysmaków. Niemniej jednak, praktycznie zawsze dostaniesz coś, aby móc zagryźć kolejny łyk hiszpańskiego trunku.
My mieliśmy z tym mały problem, ponieważ nigdy nie wiedzieliśmy co dostaniemy, a nie byliśmy pewni czy w ogóle coś dostaniemy, więc głupio nam było o to pytać. W efekcie podawano nam szynkę chorizo, albo frytki z kiełbaskami…
Zrozumiałam jednak, że najbezpieczniejszą opcją, jest od razu przy zamówieniu piwa, zapytać czy mają oliwki. To jest przysmak bezpieczny (bezmięsny) i powszechnie dostępny. Zawsze byłam gotowa zapłacić, ale w naszym ulubionym barze traktowali to jako darmową przekąskę i nigdy nie miałam oliwek na rachunku. Lepiej tak niż dostać mięso i nie chcieć tego zjeść.
Kiedyś z kolei pamiętam, że w jednym barze kelner zapytał co sobie wybieram (tapasy były rozłożone w lodówce na przeszklonej ladzie) i powiedziałam, że nie jem mięsa (jedyne co umiałam wydukać po hiszpańsku). Wszyscy się tym bardzo przejęli, kombinowali co tu mi dać i dostałam super kanapeczki z grubo pokrojonym serem, kawałek tortilli, jakąś kanapeczkę z sardynką, a potem oliwki. To było tak miłe, że wspominam to z uśmiechem do dziś.
Kilka tapas barów, które warto odwiedzić:
Mercado de San Miguel
A teraz miejsce, które łączy wszystko to, co wypisałam powyżej. Mercado, czyli targ, to tutaj nic innego jak hala wypełniona jedzeniem po brzegi. Wyszukanym jedzeniem dodajmy.
Minęło ponad 100 lat od kiedy targ San Miguel pojawił się na kulinarnej mapie Madrytu. Targ mieści się w pięknym budynku z żelaza i szkła, który został zbudowany w 1916 roku. Jest to jedna z najstarszych hal targowych w Madrycie.
Obecnie ten zabytkowy obiekt jest jednym z głównych tego typu targów na świecie i codziennie pozwala setkom zwiedzających na kulinarną podróż po smakowitych zakątach Hiszpanii.
Wewnątrz Mercado de San Miguel znajduje się mnóstwo straganów i stoisk oferujących różnorodne hiszpańskie przysmaki, w tym świeże owoce morza, sery, wędliny, tapasy, churros, ciasta, owoce, warzywa, soki, wino i wiele innych lokalnych specjałów. Możesz tutaj spróbować typowych hiszpańskich potraw, wypić lokalne dobre piwo, poczuć smak świeżych ryb, czy też kupić jedną z wegetariańskich przekąsek. Do wyboru kanapeczki, szaszłyki z oliwek, tacosy i inne przerozmaitości.
Naprawdę wierzę, że każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. Jest to raczej miejsce tłoczne i gwarne, bardziej odnajduję je w roli startera do dalszej wędrówki po barach niż docelowym miejscu, w którym można by spędzić cały wieczór, ale oczywiście ocenicie to sami.
Wegańskie słodycze hiszpańskiej stolicy
Churrería Chocolateria 1902 (wegańskie opcje)
Jeśli jesteś w Hiszpanii i najdzie Cię ochota na coś słodkiego – w pierwszej kolejności na myśl powinny Ci przyjść churrosy. Jest to typowa hiszpańska przekąska – smażone w głębokim tłuszczu ciasto, które w smaku przypomina nasze pączki. Zawsze w formie długich pałeczek – prostych lub zawiniętych. Podawane są albo samodzielnie, posypane cukrem pudrem, albo w towarzystwie gorącej czekolady, w której można je zanurzyć.
I właśnie – churros z czekoladą zjesz w wielu miejscach, jednak czasami w kawiarniach gorąca czekolada jest robiona na mleku. Jeśli poszukujesz wersji wegańskiej, znajdziesz ją w tej wiekowej, tradycyjnej Chocolaterii, która znajduje się nieopodal znanego madryckiego placu Plaza Mayor.
Przykładowe dania i ceny
Gorąca czekolada 3,5 euro
100% wegańska gorąca czekolada 5 euro
Porcja churros 4 szt - 2,50 euro
Tosty z masłem i marmoladą 2,8 euro
Gofry z syropem i lodami 6 euro
Kawa americano albo espresso 2 euro
Czynne
Codziennie od 7:00 do 23:00.
Zdjęcie z Instagrama restauracji: https://www.instagram.com/chocolateria1902/Delish Vegan Doughnuts (wegańskie)
To wyjątkowa piekarnia specjalizująca się w wypieku wegańskich pączków, rogalików i donutów. W swoim menu ma różnorodne rodzaje pączków, od klasycznych smaków, takich jak wanilia czy czekolada, po bardziej wyrafinowane i oryginalne kompozycje, takie jak truskawka-bazylia czy mango-kokos. Każdy pączek to inna kolorowa polewa i oryginalna posypka.
Zdecyduj, na jaki rodzaj słodkości masz dziś ochotę!
Cena za pączka od 2,5 euro
Czynne
Wtorek-czwartek 10:30-21:00
Piątek-niedziela 10:30-21:30.
Freedom Cakes Diner (wegańskie)
To miejsce, które słynie z kolorowych, kreatywnych deserów, w tym ciast, babeczek i innych słodkości. Nazwa "Freedom Cakes" odnosi się do idei wolności wyrażanej przez kuchnię, a także do różnorodności opcji dietetycznych, które restauracja oferuje, w tym wegańskich i bezglutenowych.
Zdjęcie z Instagrama restauracji: https://www.instagram.com/freedomcakes/Menu Freedom Cakes Diner to nie tylko desery (chociaż z tego są najbardziej znani), to także miejsce z zestawami śniadaniowymi, burgerami i przekąskami. Niestety nie dotarłam tam, ponieważ myślałam, że serwują tylko ciasta. Teraz na ich stronie zobaczyłam jak obszerne menu oferują.
Zdjęcie z Instagrama restauracji: https://www.instagram.com/freedomcakes/Miejsce to jest też popularne ze względu na swoje przytulne, retro wnętrze, które nawiązuje do klasycznych amerykańskich dinerów, oraz przyjazną atmosferę, która zachęca do relaksu i spędzania czasu z przyjaciółmi i rodziną.
Czynne
Codziennie od 7:30 do północy.
Jak widzisz kulinarna wege mapa Madrytu ma naprawdę wiele do zaoferowania. Z całą pewnością każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. W zależności od nastroju i tego na co akurat masz ochotę. Życzę udanego pałaszowania!
😺 To może Cię zainteresować
Cześć! 👋 Jestem Magda
Uwielbiam włoską kuchnię, hiszpański język i wiedeńską architekturę. Polskie góry i ruskie pierogi. Zwiedzam europejskie zakątki korzystając z tanich lotów i wyszukując ciekawe do odwiedzenia miejsca. A w przerwach od podróży piszę o życiu, niezmiennie przy kubku kawy. Wszystko opisuję tutaj, częstuj się!
